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Pierre-Jean de Béranger
Chansons
Tome I
1815
LES GOURMANDS
A MESSIEURS LES GASTRONOMES
AIR : Tout le long de la rivière
         Gourmands, cessez de nous donner 8
         La carte de votre dîner : 8
         Tant de gens qui sont au régime 8
         Ont droit de vous en faire un crime. 8
5 Et d'ailleurs à chaque repas 8
         D'étouffer ne tremblez-vous pas ? 8
         C'est une mort peu digne qu'on l'admire. 4+6
         Ah ! Pour étouffer, n'étouffons que de rire ; 11
         N'étouffons, n'étouffons que de rire. 9
10 La bouche pleine, osez-vous bien 8
         Chanter l'amour, qui vit de rien ? 8
         À l'aspect de vos barbes grasses, 8
         D'effroi vous voyez fuir les graces ; 8
         Ou, de truffes en vain gonflés, 8
15 Près de vos belles vous ronflez. 8
         L'embonpoint même a dû parfois vous nuire. 4+6
         Ah ! Pour étouffer, n'étouffons que de rire ; 11
         N'étouffons, n'étouffons que de rire. 9
         Vous n'exaltez, maîtres gloutons, 8
20 Que la gloire des marmitons : 8
         Méprisant l'auteur humble et maigre 8
         Qui mouille un pain bis de vin aigre, 8
         Vous ne trouvez le laurier bon 8
         Que pour la sauce et le jambon ; 8
25 Chez des français quel étrange délire ! 4+6
         Ah ! Pour étouffer, n'étouffons que de rire ; 11
         N'étouffons, n'étouffons que de rire. 9
         Pour goûter à point chaque mets 8
         À table ne causez jamais ; 8
30 Chassez-en la plaisanterie : 8
         Trop de gens, dans notre patrie, 8
         De ses charmes étaient imbus ; 8
         Les bons mots ne sont qu'un abus ; 8
         Pourtant, messieurs, permettez-nous d'en dire. 4+6
35 Ah ! Pour étouffer, n'étouffons que de rire ; 11
         N'étouffons, n'étouffons que de rire. 9
         Français, dînons pour le dessert : 8
         L'amour y vient, Philis le sert : 8
         Le bouchon part, l'esprit pétille ; 8
40 La décence même y babille, 8
         Et par la gaîté, qui prend feu, 8
         Se laisse coudoyer un peu. 8
         Chantons alors l'aï qui nous inspire. 4+6
         Ah ! Pour étouffer, n'étouffons que de rire ; 11
45 N'étouffons, n'étouffons que de rire. 9
mètre profils métriques : 4+6, 8
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