PON_1/PON27
Raoul Ponchon
La muse au cabaret
1920
LA MUSE AU CABARET
BOURGOGNE D’AUSTRALIE !
Peut-on donner le nom de « Bourgogne »
à du vin récolté en Australie ? Telle
est la question qui s’agite, en ce moment,
à Melbourne.
Journaux.
         Vous êtes par trop rigolos, 8 a
         Australiens immenses ! 6 b
         Mettez bien dans vos ciboulots 8 a
         Où règnent les démences, 6 b
5 Qu’il n’est d’autre vin bourguignon 8 a
         — Croyez-en un ivrogne 6 b
         Que celui que nous bourgognons 8 a
         Aux coteaux de Bourgogne. 6 b
         Et la Bourgogne, elle est ici, 8 a
10 Et non en Australie. 6 b
         Mêmement la Gascogne ; aussi 8 a
         La Champagne jolie. 6 b
         Il faut avoir un fier toupet, 8 a
         Pour mettre une étiquette 6 b
15 Semblable, à votre vin suspect, 8 a
         Véritable piquette ! 6 b
         Il n’est, chez nous, maigre pinard, 8 a
         Qui ne soit cent fois brave 6 b
         Comme le vin le plus gaillard 8 a
20 De vos meilleures caves. 6 b
         Appelez-moi de quelque nom 8 a
         Que vous voudrez… Pancrace, 6 b
         Népomucène… Agamemnon 8 a
         Mais, mes enfants, de grâce, 6 b
25 N’appelez pas vin Bourguignon 8 a
         Le vin de votre flore. 6 b
         Enfin, pour votre instruction, 8 a
         Que vous dirai-je encore ?… 6 b
         Vous planteriez, ô Melbournois ! 8 a
30 Sur vos coteaux barbares, 6 b
         Les plus fins de nos ceps gaulois, 8 a
         Nos « pineaux » les plus rares, 6 b
         En vain ! Car, à ces gaillards-là, 8 a
         À ces vrais gentilshommes, 6 b
35 Il faut ce terroir de gala, 8 a
         Dont, Dieu merci ! nous sommes. 6 b
         Ils ont besoin de ce soleil 8 a
         Qui couve notre France 6 b
         Et n’a nulle part son pareil, 8 a
40 Parlant par révérence ! 6 b
         En revanche, plantez ici, 8 a
         De votre vigne piètre 6 b
         Le rejeton le plus transi, 8 a
         Vous le verrez renaître : 6 b
45 Notre sol, au bout d’un moment, 8 a
         Lui sera salutaire, 6 b
         Comme aussi notre ciel clément : 8 a
         Voilà tout le mystère. 6 b
         De même qu’un lourd Allemand 8 a
50 Peut devenir tout autre, 6 b
         S’il quitte opiniâtrément 8 a
         Sa « kultur » pour la nôtre. — 6 b
***
         Mais, j’entends un Australien, 8 a
         Dans l’aimable assistance, 6 b
55 Qui me dit : « Parbleu ! citoyen, 8 a
         J’admire ta jactance ! 6 b
         Et pour parler si posément 8 a
         De ce vin d’Australie, 6 b
         En as-tu goûté seulement ?… » 8 a
60 Las ! oui, jusqu’à la lie ! 6 b
         Même, si je m’en souviens bien, 8 a
         C’est en dix-neuf cent, voire 6 b
         Au pavillon Australien 8 a
         Qu’il m’arriva d’en boire. 6 b
65 À cette époque-là, du moins, 8 a
         Vous aviez la vergogne 6 b
         De ne le point, devant témoins, 8 a
         Dénominer Bourgogne. 6 b
         Non. Vous l’appeliez « Tintara » 8 a
70 Mais, j’en jure la Bible, 6 b
         J’aurais préféré Choléra, 8 a
         C’eût été plus plausible. 6 b
         Car, huit jours après avoir bu 8 a
         De ce soi-disant… Beaune, 6 b
75 Je sentais encore, vois-tu, 8 a
         Dans mon ventre un… cyclone ! 6 b
mètre profils métriques : 6, 8
forme globale type : suite périodique
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