PON_1/PON5
Raoul Ponchon
La muse au cabaret
1920
LA MUSE AU CABARET
« BISTRO »
Un procès ayant été intenté
à M. Pierre Decourcelles par un
marchand de vins qui considère
comme une injure le mot « bistro »
appliqué à sa corporation, la
cinquième chambre a demandé huit
jours pour réfléchir !
         Non, « bistro » n’est pas une injure. 8
         Et pour en décider tout court, 8
         Je n’ai pas besoin, je te jure, 8
         De réfléchir pendant huit jours. 8
5 En se servant de ce vocable, 8
         Ô cabaretier ! crois-le bien, 8
         Notre auteur était incapable 8
         De vouloir te blesser en rien. 8
         Du Panthéon jusqu’à Courcelles, 8
10 Bistro prévaut chez nos poilus ; 8
         Et Monsieur Pierre Decourcelles 8
         N’en a pas l’étrenne non plus. 8
         Va, l’ami, mets ton vin en perce. 8
         Sois tranquille, ce mot « bistro » 8
15 N’attaque toi ni ton commerce, 8
         Pourquoi crier comme un blaireau ? 8
         Je dis bistro comme je chante… 8
         Comme je dirais cabaret… 8
         Mais quoi ! le mot bistro m’enchante. 8
20 Je lui trouve un air guilleret, 8
         « Mastroquet » depuis peu se range, 8
         « Chand de vins » me semble commun 8
         Et c’est bistro qui tout arrange. 8
         Je dirai même que plus d’un 8
25 De tes confrères n’est pas digne 8
         De ce noble nom de bistro, 8
         Qui me fait du jus de la Vigne 8
         On ne sait quelle orde et bistre eau. 8
         Tandis toi, commerçant modèle, 8
30 Tu te fais sans doute un devoir 8
         De n’offrir à ta clientèle 8
         Que du vrai vin sur ton comptoir. 8
         Sers-moi toujours du vin nature, 8
         Au lieu de t’emporter, et non 8
35 Une bibine, une mixture, 8
         Et je te promets du renom. 8
         Si tu trouves blessant — j’y songe — 8
         Bistro tout court, eh bien, mon gros. 8
         Je puis y mettre une rallonge, 8
40 Et dire : Seigneur du Bistro ! 8
mètre profil métrique : 8
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